카라멜 색소 콜라1

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  옐로우 No. 5, 카레와 탄산음료에 정말 괜찮을까? 옐로우 No. 5, 카레와 탄산음료에 정말 괜찮을까?1. 카멜레온처럼 색이 변하는 식품들자연계에서 색이 변하는 대표적인 동물은 카멜레온이다. 환경에 따라 피부 색이 달라지는 것처럼, 우리가 먹는 음식도 다양한 색소에 의해 변한다. 특히, 강렬한 노란색을 띠는 카레와 깊은 갈색의 탄산음료는 어떤 색소 덕분일까?바로 타르색소(합성착색료) 중 하나인 옐로우 No. 5(Tartrazine, E102)와 카라멜 색소(Caramel Coloring) 때문이다.이 색소들은 우리가 즐겨 먹는 음식에 광범위하게 사용되지만, 안전성 논란이 지속적으로 제기되고 있다. 그렇다면 .. 카테고리 없음 2025. 2. 11.