해산물 손질 모음1

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  굴, 새우, 오징어 – 해산물 손질법 완벽 가이드 굴, 새우, 오징어 – 해산물 손질법 완벽 가이드해산물은 신선도가 중요한 식재료이므로 올바른 손질법이 필수입니다. 이번 글에서는 굴, 새우, 오징어 손질법을 단계별로 정리하고, 이를 활용한 요리법까지 소개합니다.1. 해산물 손질 기본 원칙해산물을 신선하고 깨끗하게 유지하는 손질법을 익히면 음식의 맛과 위생이 한층 업그레이드됩니다.✔ 해산물 손질 시 주의할 점신선도 체크: 신선한 해산물은 냄새가 비리지 않고 탄력이 있습니다.빠른 손질: 신선도를 유지하기 위해 최대한 빠르게 손질해야 합니다.차가운 물 사용: 손질 중 해산물이 상하는 것을 방지하기 위해 차가운 물을 사용합니다.깨끗한 도구 사용: 칼, 도마 등 도구를 따로 사용하여 교차 오염을 방지합니다.2. 굴 손질법 🦪굴은 섬세한 손질이 필요한 해산물입니.. 카테고리 없음 2025. 3. 26.