항정살 갈매기살1

• 

  항정살과 갈매기살, 돼지고기의 숨겨진 보석을 알아보다 항정살과 갈매기살, 돼지고기의 숨겨진 보석을 알아보다한국 바비큐 문화에서 항정살과 갈매기살은 유독 매니아층을 형성하며 사랑받는 돼지고기 부위입니다. 하지만 둘의 차이를 제대로 아는 사람은 의외로 많지 않습니다. 이번 글에서는 항정살과 갈매기살의 차이점과 각각의 특징, 그리고 이 부위들을 가장 맛있게 먹는 방법까지 상세히 알려드리겠습니다.항정살 vs 갈매기살: 돼지고기의 숨은 명품1. 항정살 (Hangjeongsal)특징과 부위부위: 돼지 목덜미와 어깨 사이에 있는 지방과 살코기가 적절히 섞인 부위.특징: 마블링이 잘 형성되어 있고, 고소하면서도 쫄깃한 식감이 특징입니다.생산량: 돼지 한 마리당 약 200~300g 정도밖에 나오지 않아 희소성이 높은 부위입니다.항정살은 특유의 고소한 맛과 부드러움 때문에 .. 카테고리 없음 2024. 11. 28.