프랑수아즈 베탕쿠르1

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  프랑슈콩떼(Franche-Comté)와 고유의 풍미를 발산하는 숙성 비밀 프랑슈콩떼(Franche-Comté)와 고유의 풍미를 발산하는 숙성 비밀프랑스의 대표적인 치즈 중 하나인 콤떼(Comté)는 그 자체로 하나의 예술작품처럼 다뤄지며, 숙성 과정에서 펼쳐지는 독특한 풍미 변화가 많은 치즈 애호가들에게 사랑받고 있습니다. 프랑슈콩떼(Franche-Comté) 지역에서 생산되는 이 치즈는 그 지리적 특성과 기후, 그리고 철저하게 관리된 숙성 과정 덕분에 세계적인 명성을 얻었습니다. 오늘은 콤떼 치즈의 숙성 비밀과 그 과정에서 변하는 맛의 변화를 깊이 있게 파헤쳐보겠습니다.콤떼 치즈의 시작, 프랑슈콩떼 지역의 특징콤떼 치즈는 프랑슈콩떼(Franche-Comté) 지역의 대표적인 특산물로, 이 지역은 프랑스의 동부, 스위스와의 국경 근처에 위치하고 있습니다. 이 지역의 기후와 지.. 카테고리 없음 2024. 12. 6.