중국식 생선요리1

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  중국식 생선찜(청정우) 조리법: 신선한 생선 조리법 중국식 생선찜(청정우) 조리법: 신선한 생선 조리법중국 요리에서 빼놓을 수 없는 칭정위(Qing Zhengyu, 清蒸鱼)는 신선한 생선과 간단한 재료로 만드는 간편한 찜 요리입니다. 칭정위는 생선 본연의 맛을 극대화하면서도 건강한 조리법 덕에 중국 전통 가정식에서 자주 볼 수 있는데요. 간장, 생강, 파, 고추 같은 기본 재료만으로도 담백하면서도 깊은 맛을 내며, 특별한 조리 기술 없이도 고급스러운 식탁을 완성할 수 있습니다. 이제 칭정위 레시피를 단계별로 살펴보고, 칭정위의 다양한 변주와 조리 팁을 알아보겠습니다.칭정위 재료 준비신선한 흰살 생선1마리 (약 600g)바다 농어, 돔, 대구 등생강1/2개얇게 채 썰기파2대어슷 썰어 장식용간장3큰술양조간장 사용설탕1/2작은술간장 소스의 단맛을 보완식용유2큰.. 카테고리 없음 2024. 11. 14.