중국 삼겹살 요리1

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  홍소육(紅燒肉) 만드는 법: 중식 스타일 돼지고기 조림의 진수 홍소육(紅燒肉) 만드는 법: 중식 스타일 돼지고기 조림의 진수중국 요리를 좋아하는 분들이라면 한 번쯤 맛봤을 홍소육(紅燒肉)은, 기름진 돼지고기와 진한 간장 베이스의 조화가 일품인 요리다. 특히 홍소육은 중국 전역에서 사랑받는 음식으로, 탕수육이나 마파두부처럼 '중국 가정식 요리'를 대표한다. 이 글에서는 중국식 돼지고기 조림, 특히 ‘홍소육’의 매력적인 맛과 요리법에 대해 전문가 시각으로 정리해 보겠다.홍소육(紅燒肉)이란?홍소육은 중식 조림 요리 중에서도 돼지고기의 비계와 살코기를 골고루 사용하는 것이 특징이다. ‘홍소(紅燒)’란 ‘붉게 조리한다’는 의미로, 간장과 설탕의 조화로 인해 붉은 갈색을 띠는 것이 매력적이다. 흔히 홍소육은 중국의 여러 지역에서 각기 다른 스타일로 발전했는데, 대표적으로 상하.. 카테고리 없음 2024. 11. 13.