바닐라빈 아이스크림 만들기1

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  바닐라 아이스크림과 합성 차이점: 진짜 바닐라를 구별하는 법 바닐라 아이스크림과 합성 차이점: 진짜 바닐라를 구별하는 법바닐라 아이스크림은 전 세계적으로 사랑받는 디저트지만, 우리가 흔히 접하는 바닐라 아이스크림이 모두 같은 것은 아닙니다. '바닐라 아이스크림'이라는 이름 아래에도 천연 바닐라와 합성 바닐라가 있으며, 그 차이는 맛과 향뿐만 아니라 제조 과정에서도 명확하게 드러납니다. 이번 글에서는 바닐라 아이스크림의 종류와 합성 바닐라와 천연 바닐라의 차이를 과학적으로 살펴보고, 바닐라의 본질을 제대로 이해하는 방법을 소개합니다.1. 바닐라 아이스크림의 기본: 바닐라 빈 vs. 바닐린바닐라 빈(Vanilla Bean)이란?바닐라 빈은 바닐라 오키드(Vanilla planifolia)에서 얻어지는 천연 향료로, 복잡하고 깊은 향미를 자랑합니다. 세계적인 바닐라 생.. 카테고리 없음 2025. 3. 5.