미디엄 로스트 다크 로스트1

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  커피 로스팅의 네 단계: 맛과 특성 커피 로스팅의 네 단계: 맛과 특성커피 애호가라면, 로스팅 과정이 커피 맛에 얼마나 중요한지 이미 잘 알고 있을 것이다. 커피의 맛과 향은 로스팅의 정도에 따라 크게 달라지며, 이를 이해하는 것은 더 나은 커피를 즐기는 데 필수적이다. 이 글에서는 커피 로스팅의 네 가지 주요 단계인 라이트 로스트, 미디엄 로스트, 미디엄 다크 로스트, 다크 로스트를 맛과 특성의 관점에서 깊이 있게 살펴보겠다.라이트 로스트 (Light Roast)특징라이트 로스트는 커피 로스팅 과정의 첫 번째 단계다. 이 단계에서는 원두가 비교적 낮은 온도(약 180-205°C)에서 짧은 시간 동안 로스팅된다. 이로 인해 원두의 색은 밝고, 표면이 매끄럽다. 일반적으로 첫 번째 크랙이 일어나는 순간까지만 로스팅되며, 이는 커피 원두 내부.. 카테고리 없음 2024. 8. 21.