로스터기 구조1

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  드럼 로스터부터 열풍 로스터까지: 로스팅 머신의 종류와 선택 가이드 드럼 로스터부터 열풍 로스터까지: 로스팅 머신의 종류와 선택 가이드커피의 맛을 결정하는 핵심 요소 중 하나는 로스팅 과정이다. 로스팅은 커피 원두의 성분을 변화시켜 고유한 향과 맛을 끌어내는 과정으로, 이를 제대로 수행하기 위해선 적절한 로스팅 머신을 선택하는 것이 중요하다. 본 글에서는 다양한 로스팅 머신의 종류와 각 머신의 특성, 그리고 선택 시 고려해야 할 사항들을 심도 있게 살펴보고자 한다.1. 로스팅 머신의 주요 종류1.1 드럼 로스터 (Drum Roaster)드럼 로스터는 가장 전통적인 로스팅 머신으로, 내부가 빈 원통형 드럼에서 원두를 로스팅하는 방식이다. 드럼은 회전하면서 원두를 균일하게 가열하며, 간접 열을 통해 로스팅이 이루어진다. 이 방식은 다음과 같은 특징이 있다.균일한 열 분배: .. 카테고리 없음 2024. 8. 29.