김치에 요구르트1

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  요거트와 김치의 신맛 유산균: 역할과 기능 요거트와 김치의 신맛 유산균: 역할과 기능요거트와 김치는 전 세계적으로 사랑받는 대표적인 발효식품입니다. 두 식품은 각각 서양과 동양의 전통을 담고 있지만, 공통점도 많습니다. 특히 신맛을 내는 유산균(乳酸菌, Lactic Acid Bacteria, LAB)이 풍부하게 함유되어 있다는 점이 핵심입니다. 그렇다면 요거트와 김치의 신맛 유산균은 어떤 역할을 하며, 건강에 어떤 영향을 미칠까요? 더 나아가 요거트와 김치를 함께 먹으면 어떤 효과가 있을까요?1. 요거트와 김치의 신맛 유산균: 무엇이 다를까?요거트와 김치는 모두 젖산발효를 거치면서 유산균이 활성화됩니다. 하지만 두 식품의 유산균 종류와 발효 환경에는 차이가 있습니다.🍶 요거트의 유산균요거트는 우유를 유산균으로 발효한 식품으로, 주된 유산균은 락.. 카테고리 없음 2025. 2. 12.