궁보계정덮밥1

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  정통 중식 요리, 궁보계정(宮保鷄丁) 만드는 법 정통 중식 요리, 궁보계정(宮保鷄丁) 만드는 법중국 전통 요리 중 하나인 궁보계정(宮保鷄丁), 흔히 ‘공바오치딩’으로 알려진 이 요리는 간단한 재료로 깊고 풍부한 맛을 내는 대표적인 중화요리로 손꼽힌다. 매콤하면서도 달콤한 소스에 씹을수록 고소한 땅콩의 조화가 일품이며, 독특한 향신료와 재료들의 절묘한 조합이 입안에서 풍미를 더한다. 특히, 집에서도 손쉽게 만들어 볼 수 있어 가족 모임이나 특별한 날 한 끼 식사로 안성맞춤이다.궁보계정의 역사와 유래궁보계정은 청나라 시대의 고위 관료이자 쓰촨 지역의 총독이었던 **딩바오전(丁寶楨)**의 이름에서 유래했다. 딩바오전이 좋아했던 이 요리는 이후 궁보(=관직 이름)라는 별칭이 붙으며 중국 전역에 널리 퍼져 현대 중식의 아이콘으로 자리 잡았다. 매콤한 고추와 향.. 카테고리 없음 2024. 11. 13.