감자즙과 과산화수소수1

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  감자칩과 시리얼에 숨겨진 보존제 BHA와 BHT의 영향 감자칩과 시리얼에 숨겨진 보존제 BHA와 BHT의 영향1. 감자칩과 시리얼, 왜 BHA와 BHT가 사용될까?바삭한 감자칩, 아침에 간편하게 먹는 시리얼. 하지만 우리가 자주 먹는 이 식품들에는 BHA(부틸화 하이드록시아니솔)와 BHT(부틸화 하이드록시톨루엔)이라는 보존제가 들어 있다.이들은 산화방지제로, 지방이 산패되는 것을 막아 제품의 신선도를 유지해준다. 즉, 감자칩이 눅눅해지거나 시리얼의 고소한 맛이 변질되는 것을 막아주는 역할을 한다.하지만, 이들 화합물이 건강에 미치는 영향에 대한 논란이 끊이지 않는다. 일부 연구에서는 암 유발 가능성, 호르몬 교란 가능성 등이 제기되었고, 일부 국가에서는 사용을 금지하기도 했다.2. BHA와 BHT, 과연 안전할까?🔎 BHA(Butilated Hydroxya.. 카테고리 없음 2025. 2. 12.